Följer man doften av drav kommer man slutligen fram till Gotlands Bryggeri. På S:t Hansgatan i hjärtat av Visby puttrar det i kopparpannorna och här flödar både det goda ölet och kreativiteten.

Här bryggs i bryggmästare Johan Spendrups regi kända kvalitetsöl som Wisby Klosteröl, Wisby, Weisse, Wisby Pils. Öl som lockat en trogen skara beundrare genom åren och som vinner utmärkelser både på hemmaplan (Gotland) och utomlands (fastlandet)

Under vår vistelse på bryggeriet bjuds vi på en rundvandring följt av ölprovning.

Utanför bryggeriet möts vi av stans klostermunk som bjuder på en kort vandring i världsarvsstaden. Vandringen avslutas i hjärtat av St: Karins kyrkoruin. Här tar munkens broder över och fyller lokalen med tonerna från säckpipa. När stämningen känns rätt öppnas porten till Klosterlängan och bröderna bjuder in till en oförglömlig kväll. Bland silverkandilabrar och vita dukar står en Gotlandsbuffé uppdukad med bland annat marinerade rödbetor, fårostkräm, grönsparris med vinegrette och peccorino, kallrökt lax, ramslöksaioli, små olivspäckade lammfärsbiffar, potatisgratäng med kaiplök och tomatsallad. Smör och bröd..

Välkomma till en annorlunda och upplevelserik kväll i hjärtat av Visby! 

Pris: Begär offert.